【スタッフブログ】食欲の秋ですが、せっかくなら体に優しい物を選びませんか？

皆さま、こんにちは。

佐々木総合クリニック、スタッフのせきです。

10月になり京都の丹波地方で「黒枝豆」が解禁される時期ですよね！

「丹波の黒豆（丹波黒）」といえば、数ある黒大豆の中でも「日本一」と称される最高級ブランドですね。その大きな粒と、もっちりした食感、深いコクは他の追随を許しません！

丹波の黒豆がなぜ特別なのか、その魅力を簡潔にまとめました！

黒い皮の部分には、普通の大豆にはない強力な成分が含まれています。

アントシアニン（ポリフェノール）

• 黒い色の正体です。強い抗酸化作用があり、アンチエイジング（老化防止）や、スマホなどで疲れた目のピント調節をサポートしてくれます。（つまり、錆びない体を作ります！）

大豆イソフラボン

　　・更年期症状の暖和や骨粗しょう症の予防。

食物繊維

　　　・便秘解消や血糖値の急上昇を抑える効果。お腹の掃除役です。

…と色々ありますが、黒豆煮は砂糖を多く使うので「枝豆」として食べる方法を推奨します。

お食事について気になることがあれば、うちには管理栄養士がいてますのでお気軽に相談してくださいね！！